TOMATE CONCENTRADO

El tomate concentrado es el resultado de evaporar al vacío el agua naturalmente presente en el puré de tomate, que ha sido finísimamente tamizado a 0.8 mm, hasta conseguir una pasta de tomate de una concentración de 28-30°Brix. Todo el sabor, aroma y color del tomate fresco concentrado casi seis veces, lo que da como resultado un potente producto idóneo como base para las mejores elaboraciones culinarias.

Ingredientes:Tomate (99,9%) y corrector de acidez: ácido cítrico.

Información Nutricional, contenido medio por 100 g

Energía: 109 Kcal (463 KJ)

Grasas: 0,5 g 

de las cuales saturadas: 0,1g

Hidratos de Carbono: 19,1 g

de los cuales azúcares: 12,2 g         

Fibra alimentaria: 4,1 g

Proteínas: 5,1 g

Sal: 0,15 g (procede exclusivamente de su contenido natural)